¿Te interesa conocer los beneficios de la fibra y descubrir algunos alimentos vegetales, como los granos y cereales? Pues la bebida de almendra es uno de los productos más interesantes que puedes incorporar a tu dieta. Además, es versátil y la puedes utilizar en distintas preparaciones. A continuación, te describiremos las más destacadas.
El auge de las bebidas alternativas a la leche y las propiedades de esta bebida
Ten en cuenta que la bebida de almendra está convirtiéndose en uno de los productos más populares del mercado. Pero ¿por qué? En primer lugar, por su exquisito sabor. Si bien no es una leche en sí misma, su textura es similar a la del producto lácteo. Además, destaca su toque de sabor a almendra, lo cual hace que muchas personas la amen.
Adicionalmente, como se trata de una bebida vegetal, es perfecta para quienes quieran reemplazar la leche de vaca, ya sea por alguna intolerancia o por empezar a consumir comida veggie.
¿Quieres conocer otro punto positivo? La bebida de almendra es muy versátil. Puede beberse en el desayuno o en la merienda, acompañada de algún producto dulce o salado. Pero, también, es posible incluirla en distintas preparaciones sencillas, para distintos momentos del día.
¿Qué hay sobre sus propiedades? Esta bebida contiene vitamina D y vitamina E. Del mismo modo, es baja en calorías, razón por la cual puede servir para adelgazar. Cuando no tiene azúcar, pueden tomarla las personas que viven con diabetes o siguen un régimen bajo en carbohidratos.
Igualmente, es destacable que esta bebida, al contener calcio, puede fortalecer tus huesos. Del mismo modo, puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ya que tiene ácido oleico, que contribuye a disminuir los lípidos en la sangre.
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Recetas con bebida de almendra que debes conocer
¿Te interesa conocer recetas que puedes preparar con esta deliciosa bebida? Te contamos algunas realmente muy fáciles y destacadas.
Coulant de chocolate veggie
Esta es una preparación exquisita. Para 8 comensales y con 45 minutos de elaboración, necesitarás estos ingredientes:
- 210 g de harina de trigo.
- 1 taza de azúcar.
- 200 g de cacao en polvo.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1/2 cucharada de sal.
- 1 taza de bebida de almendra Jappi®.
- 1/2 taza de aceite de girasol.
- 200 g de pepitas de chocolate.
Preparación:
- Primero, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal en un recipiente grande. Remueve hasta que se integren. Mientras, en otro recipiente, vierte la bebida de almendra y el aceite. Luego, añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla poco a poco.
- Precalienta el horno a 200ºC. A su vez, coloca aceite vegetal en un molde para cupcakes y rellena con la mezcla previamente preparada. Aquí podrás introducir las pepitas de chocolate. Luego, hornea durante 15 minutos.
- Cuando los retires, estarán blandos, así que deberás dejar reposar durante 6 minutos. Luego, desmolda y sirve.
Macarrones con acelgas a la crema
También podrás hacer almuerzos deliciosos con bebida de almendra. Para 2 comensales y con media hora de elaboración, necesitarás estos ingredientes:
- 1 manojo de acelgas.
- 180 g de macarrones.
- 300 ml de bebida de almendra Jappi®.
- 1 cucharada de maicena.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Margarina al gusto.
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Para hacer este exquisito plato, presta atención a estas instrucciones:
- Primero, lava las acelgas y separa las hojas de los troncos. Reserva parte de los troncos y de las hojas más tiernas del interior. A continuación, trocea las hojas y llévalas a fuego medio con agua y aceite. Tapa la olla, para cocinar durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden.
- Después, escúrrelas y sazónalas con sal, pimienta y nuez moscada. Conserva el agua de la cocción y reserva. Con esta agua cocina la pasta (agrega más si es necesario). Cocina los minutos que indique el paquete.
- Mientras se cocina la pasta, coloca un poco de aceite en una sartén, para freír los troncos de acelgas reservados previamente. Además, añade la bebida de almendra con la maicena, hasta que se disuelva por completo.
- Finalmente, necesitarás colar la pasta y depositarla en la sartén en la cual mezclaste la bebida de almendra con la maicena y la acelga. Cuando todo se integre, ya estará listo para servir y disfrutar.
Crepes con bebida de almendra
Esta deliciosa preparación la querrás conservar para realizar en cualquier momento. Para 6 porciones y con 1 hora y cuarto de elaboración, necesitarás:
- 250 g de harina de arroz.
- 500 ml de bebida de almendra Jappi®.
- 3 huevos.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- Margarina al gusto.
No es complejo prepararlas:
- En un recipiente, coloca la harina y los huevos. Mezcla muy bien hasta que todo quede integrado. Una vez hecho esto, agrega la bebida de almendra y sigue mezclando.
- Acto seguido, incluye la esencia de vainilla y deja reposar la masa durante 1 hora. Pasado este tiempo, engrasa una sartén con margarina y coloca una cucharada de masa, dorándola a fuego medio. Deberás darle vuelta y terminar su cocción. Repite con el resto de la masa ¡y a comer!
Batido de dátiles con bebida de almendra
Por último, otra preparación deliciosa. Para 4 comensales y con media hora de elaboración, necesitarás:
- 4 vasos de bebida de almendra Jappi®.
- 1 banano.
- 10 dátiles.
Preparación:
- Corta los dátiles por la mitad para luego retirar el hueso. No te olvides de trocearlos. Después, pela el banano y córtalo.
- En un recipiente, coloca tres vasos de agua y caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Luego, retírala del fuego y suma la bebida de almendras. Mezcla bien.
- Acto seguido, suma los dátiles y deja que se enfríe. Finalmente, incorpora el banano y bate hasta que no queden grumos.
La bebida de almendra puede ser un producto muy útil y beneficioso para tu organismo. Además, es un ingrediente de muchas preparaciones. ¡Así que no dudes en seguir estas recetas y descubrir cuál te gusta más!
BIBLIOGRAFÍA.
- Arnarson, A. (2020, 17 de diciembre). 7 beneficios de la leche de almendras. Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/beneficios-de-la-leche-de-almendra
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- Fischer, E. (2020, 21 de abril). Receta de Coulant de chocolate veggie. Recetas Gratis. https://www.recetasgratis.net/receta-de-coulant-de-chocolate-vegano-70711.html
- Luz Verde (2020, 11 de agosto). Receta de Macarrones con acelgas a la crema. Recetas Gratis. https://www.recetasgratis.net/receta-de-macarrones-con-acelgas-a-la-crema-56549.html
- Morales, E. (2022, 9 de abril). Beneficios de la leche de almendras. Mejor con Salud. https://mejorconsalud.as.com/leche-de-almendras-beneficios/
- PetitChef (2019, 27 de enero). Crepes sin gluten. https://www.petitchef.es/recetas/postre/crepes-sin-gluten-y-sin-lactosa-fid-1563913
