Las bebidas vegetales: una solución para la intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es una condición médica muy común que afecta a muchas personas en todo el mundo. Sus síntomas se manifiestan al tomar leche de vaca.
Si eres una de esas personas, habrás notado las molestias que hacerlo te ocasiona. Ahora bien, ¿debes preocuparte por no poder tomar leche de vaca? La respuesta es no, pues existen alternativas igualmente deliciosas y llenas de nutrientes como las bebidas vegetales.
¿Sufres de intolerancia a la lactosa? Conoce las bebidas vegetales
La leche de vaca es un alimento muy importante; eso es cierto y no lo vamos a poner en duda. No obstante, hoy existen alternativas con las que puedes reemplazarla: son las denominadas bebidas vegetales (mal llamadas leches por algunos).
Pero las bebidas vegetales no solo son indicadas si padeces de intolerancia a la lactosa. También son un alimento que puedes incluir en tu dieta, independientemente si eres vegano o no. ¡Y es que cualquiera puede aprovechar los beneficios de estas bebidas!
¿Qué son las bebidas vegetales?
Son una gran cantidad de bebidas elaboradas a partir de alimentos de origen vegetal. Precisamente, eso es lo que las distingue de la leche de vaca, que es un alimento de origen animal.
En el supermercado encontrarás muchas bebidas vegetales. Las hay derivadas de cereales, de frutos secos, de frutos y de legumbres.
Olvídate de la intolerancia a la lactosa: aquí tienes las bebidas vegetales
Al principio te dijimos que las bebidas vegetales son muy nutritivas. Como ejemplo, a continuación te mencionaremos las propiedades y beneficios de tres opciones muy populares: la bebida de avena, la de almendras y la bebida de coco. ¡Sigue leyendo!
¿Tienes intolerancia a la lactosa? Conoce la bebida de avena
En cuanto a su valor nutritivo, puede variar según la marca, el tratamiento o los agregados[1]. Sin embargo, entre sus propiedades y beneficios generales están los siguientes[2]:
- No contiene colesterol y su contenido en grasas es bajo; ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo.
De igual forma, la bebida vegetal de avena[3]:
- Ayuda a reducir el colesterol total y el LDL (conocido como colesterol malo).
- Tiene una alta digestibilidad, lo que permite una mayor absorción de sus nutrientes.
- Favorece la disminución de los niveles de glucosa en sangre (siempre que la bebida no esté endulzada ni contenga como aditivos edulcorantes artificiales).
- No contiene lactosa. Entonces, es ideal para ti si padeces de intolerancia a la lactosa.
Descubre las propiedades de la bebida de almendra
Esta bebida tiene una consistencia similar a la de la leche de vaca (aunque es más ligera y suave), pero no contiene gluten, lactosa, ni colesterol. También es fuente de vitaminas E, D, A y calcio (muchas bebidas de almendra están enriquecidas en este mineral)[4].
Y en cuanto a sus beneficios[5], por su bajo índice calórico, es uno de los mejores alimentos para controlar tu peso.
Conoce las propiedades de la bebida vegetal de coco
Esta bebida es una excelente fuente de ácidos grasos saludables. La bebida de coco[6]:
- Contiene ácidos grasos de cadena media que se digieren y metabolizan rápidamente; lo cual proporciona más energía.
- Tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.
- Tiene bajo contenido de carbohidratos.
- Es un buen sustituto de productos lácteos para quienes padecen de intolerancia a la lactosa.
Como habrás visto, las bebidas vegetales tienen muchas y muy buenas propiedades; y para mejor, tienen un rico sabor. Así que, si tienes intolerancia a la lactosa o sencillamente quieres mejorar tu alimentación, no esperes más e incorpóralas a tu dieta.
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BIBLIOGRAFÍA.
[1] (Carmona Villalobos, 2018)
[2] (Gottau, 2019)
[3] (Robles, 2019)
[4] (Morales Lupayante, 2020)
[5] (Morales Lupayante, 2020)
[6] (Zanin, 2020)
