¿Cómo hacer Envueltos Veggie?

Ingredientes:

• 1 paquete de Proteína Vegetal.
• 1 cucharadita de albahaca.
• 1 cucharadita de cilantro.
• 1 pepino.
• 1 diente de ajo.
• 1 taza de lechuga.
• 1 cucharadita de menta.
• 1 cebolla.
• 1 taza de espinacas.
• 1 tomate.
• 1 taza de tofu o queso mozarella cualquiera de los dos esta bien.
• 1 cucharada de pasta de tomate.
• 1 puñado de aceitunas.
• 1 aguacate.
• 1 cucharadita de pimiento rojo.
• 1 pimiento rojo, asado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva Cuida Tu Vida®.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 2 tortillas.
• 4 huevos.

Preparación:

Tomamos los vegetales picamos en láminas delgadas excepto el aguacate que este va al final. Cuando tengamos los vegetales agregamos a un sartén conjunto con la proteína vegetal y los salteamos con un poco de mantequilla. Luego de esto agregamos los huevos y los revolvemos hasta que estén listos. En un plato disponemos el pan pita y agregamos un poco de lechuga en un lado de ella los huevos con vegetales y la proteína vegetal , ponemos láminas de aguacate y dados de tofu o queso mozzarella a su gusto , enrollamos y a disfrutar.

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