Empezó el mundial y para hacerle un honor al anfitrión te traemos esta ensalada rusa libre de lactosa que es perfecta para disfrutar con amigos o en familia.
Ingredientes:
- 6 papas grandes
- Una taza de zanahorias cocidas en cubitos
- Una taza de arvejas cocidas
- Una taza de almendras Jappi®
- 2 cucharadas de maizena
- Sal, pimienta y comino al gusto
- 1/2 taza de cebolla rallada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado o perejil
- 1/4 cucharadita de pimentón molido
- El jugo de 1/2 limón
Preparación:
Sigue las indicaciones:
- En un tazón pequeño mezcla almendras Jappi® con la maizena, luego agrega jugo de limón, sal, pimienta y comino, hasta que tome cuerpo.
- Coloca las papas peladas, cocidas y cortadas en cubitos en un tazón grande, agrega las cebollas, las zanahorias, las arvejas y el cilantro.
- Añade el aderezo y mezcla bien.
- Refrigera la ensalada hasta que esté lista para servir.
- Puedes servirla fría o a temperatura ambiente.
