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con bebidas sin azúcar

Muffins de coco con Jappi® sin azúcar

Bebida de Almendras sin Azúcar es:

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Muffins de coco con Jappi® sin azúcar

¿Qué tal unos deliciosos muffins de coco para darte un gusto libre de culpa? Prepáralos y disfrútalos con tu familia y amigos.

Ingredientes:

  • ½ taza de bebida de Almendras Jappi® sin azúcar
  • 3 huevos
  • ¼ taza del endulzante de tu preferencia (equivalente a 10 sobres)
  • 1 taza de coco rallado
  • ½ taza de aceite de coco
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación:

¡Manos a la obra! Prepara los muffins de coco

  1. Cuela todos los ingredientes secos en un recipiente hondo.
  2. Bate los huevos hasta que espumen un poco. Luego añade el endulzante y el coco y mezcla bien.
  3. Añade el aceite de coco y continúa batiendo para que quede todo bien integrado.
  4. Incorpora la harina y el polvo de hornear y mezcla con movimientos envolventes con ayuda de una espátula, después, agrega poco a poco la bebida de almendras Jappi® para que lograr la contextura deseada.
  5. Prepara los moldes individuales para muffins y llénalos ¾ con la mezcla.
  6. En el horno precalentado hornea por 15 – 20min a 180 ºC.

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