Receta de Chilli con Molida Vegetal

Ingredientes para el Chilli con Molida:

• 1 paquete de Proteína vegetal Molida.
• 1 aguacate.
• 1 frijol negro enlatado.
• 1 zanahoria grande.
• 1 manojo de cilantro.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de cayena en polvo.
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 limón.
• 1/2 cucharadita de orégano seco.
• 1 pimentones rojo.
• 1 taza de maíz dulce.
• 1 batata dulce mediano a grande.
• 1 lata de tomates.
• 1 cebolla blanca.
• 3/4 taza de caldo vegetales.
• 1 pimienta negra recién molida.
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.
• 2 1/2 cucharadas de chile en polvo suave.
• 1/4 cucharadita de pimentón.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharada de aceite de oliva Cuida Tu Vida®.
• 1 cucharada de comino.
• Nachos al gusto

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Preparación:

Tomamos una olla y agregamos la zanahoria rallada, pimentón, cebolla, tomates, ajos, batata en cubos y los sofreímos con un poco de aceite, cuando estos ya estén sellados agregamos el caldo de vegetales y los frijoles negros enlatados conjunto con la proteína vegetal molida y los condimentos en polvo uno por uno, cuando terminamos de agregar tapamos la olla y dejamos cocinar por unos minutos. Después de haber pasado estos minutos destapamos y dejamos cocinar sin tapa unos minutos más.

Cuando ya tengamos una mezcla espesa y homogénea picamos el cilantro y nos disponemos a servir en un plato nuestro chile con cilantro fresco sobre él y unos nachos ideales para acompañar esta deliciosa receta.

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