Almuerzos

Stroganoff de Champiñones con la nueva Jappi ® Coco

Es perfecto para el almuerzo o la cena y lo puedes acompañar con arroz, pasta, puré de papa o con el acompañamiento que mas te guste!

Ingredientes

3/4 taza de Bebida de Coco Jappi ®

1 cebolla cabezona cortada en cubitos

>  2 dientes de ajo picados

>  1 cucharada de aceite de oliva

½ libra de champiñones frescos en rodajas

>  4 cucharadas de vino blanco (opcional)

1 cucharada de salsa de soya

3/4 de taza de caldo de verduras

3 cucharadas de maizena

Sal y pimienta negra al gusto

Hojas frescas de tomillo y / o perejil (y / o estragón) picados.

Preparación

Sigue las indicaciones:

1. Vierte el aceite en un sartén , agrega la cebolla y sofríe por unos 5 minutos.

2. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.

3. Ahora agrega los champiñones y sofríelos a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.

4. Vierte el vino blanco (opcional), el caldo de verduras, la salsa soya, sal y pimienta. Dejar hervir.

5. Mezcla la maizena con la Bebida de Coco Jappi ® y revuelve bien hasta disolver.

6. Vierte la mezcla de la Bebida de Coco en el sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos hasta que la salsa se espese.

7. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.

8. Agrega hojas frescas de tomillo y / o perejil y / o estragón al gusto.

¡Disfruta!