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muffins rellenos con trocitos de manzana

Estos muffins rellenos con trocitos de manzana son suaves y deliciosos! ¿Por qué no acompañarlos con la nueva Avena Jappi ® 200ml? Es una excelente combinación para tomar onces en casa.

Ingredientes

Ingredientes secos:

> 1 1/2 tazas de harina de avena

> 1/2 taza de endulzante granulado de tu elección

> 1/2 taza de coco rallado • 1 cucharadita de polvo de hornear

> 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

> 1 pizca de sal

> 1 cucharadita de canela en polvo

Ingredientes húmedos:

> 3/4 de taza de bebida de Coco Jappi®

> 1 banano (machacado en puré)

> 1/2 cucharada de vinagre

> 1 1/2 tazas de manzanas rojas peladas y picadas en trozos pequeños.

> Separa 1/2 taza para la parte superior de los muffins

Preparación

Sigue las indicaciones:

1. Forra un molde para muffins con revestimientos o engrasa el interior de cada compartimento con aceite de coco y precalienta el horno a 180 °C.

2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos y agrega los ingredientes húmedos, revuelve hasta que estén mezclados todos los ingredientes.

3. Vierte la masa en el molde para muffins.

4. Luego agrega trozos de manzana en la parte superior de cada muffin. Presiona cuidadosamente las manzanas para incorporarlas un poco a la maza.

5. Hornea durante unos 25 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio.

6. Deja que los muffins se enfríen por completo.

¡Disfruta!