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Receta Crema de zanahoria

Prepara esta deliciosa crema de zanahoria y jengibre con nuestra bebida de Almendras Jappi® sin azúcar, tiene un sabor único por la combinación de sus ingredientes.

Ingredientes

>  1 taza de bebida de Almendras Jappi® sin azúcar.

>  2 tazas de caldo de verduras

>  1 cucharada de aceite

>  1/2 cebolla grande picada

>  1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado

>  1 diente de ajo picado

>  1 libra de zanahorias peladas y cortadas en rodajas

>  1 papa pastusa pelada y cortada en rodajas

>  1/2 cucharadita de sal o más al gusto

>  1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto

Preparación

Sigue las indicaciones:

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el jengibre y saltea durante 3-4 minutos.

3. Ahora agrega el  ajo, la sal, la pimienta y la zanahoria. Revuelve para combinar y saltea durante un minuto más.

4. Vierte el caldo de verduras y deja hervir a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, agrega la papa. Deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la zanahoria y la papa estén tiernas y suaves para que se mezclen.

5. Usa una licuadora de inmersión para mezclar los ingredientes y se convierta la sopa en una crema. Ten cuidado de no quemarte mientras mezclas. También puedes usar una licuadora normal y trabajar por partes.  Mientras mezclas agrega poco a poco la bebida de almendras Jappi®sin azúcar.

6. Prueba y ajusta los condimentos.

7. Sirve en plato sopero y  decora con perejil y crutones(opcional) ¡Disfruta caliente!