Estos muffins rellenos con trocitos de manzana son suaves y deliciosos! ¿Por qué no acompañarlos con la exquisita Avena Jappi ®? Es una excelente combinación para tomar onces en casa.
Ingredientes:
Ingredientes secos:
- 1 1/2 tazas de harina de avena.
- 1/2 taza de endulzante granulado de tu elección.
- 1/2 taza de coco rallado • 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
Ingredientes húmedos:
- 3/4 de taza de bebida de Coco Jappi®.
- 1 banano (machacado en puré).
- 1/2 cucharada de vinagre.
- 1 1/2 tazas de manzanas rojas peladas y picadas en trozos pequeños.
- Separa 1/2 taza para la parte superior de los muffins.
Preparación:
- Forra un molde para muffins con revestimientos o engrasa el interior de cada compartimento con aceite de coco Vidalia® y precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos y agrega los ingredientes húmedos, revuelve hasta que estén mezclados todos los ingredientes.
- Vierte la masa en el molde para muffins.
- Luego agrega trozos de manzana en la parte superior de cada muffin. Presiona cuidadosamente las manzanas para incorporarlas un poco a la maza.
- Hornea durante unos 25 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio.
- Deja que los muffins se enfríen por completo y disfruta con Avena Jappi®.
